Conférence sur le réemploi – Sirha 2023

Le 20 janvier 2023, a eu lieu le Sirha Lyon 2023 à Lyon (France). Le rendez-vous des acteurs du Food Service connu pour son accompagnement dans les grands mouvements de la restauration et de l’alimentation. 

Lors de cette 21ème édition, Arcoroc, exposant ses nouveautés 2023, a saisi l’occasion pour rassembler un panel d’invités pour traiter du sujet du réemploi dans la restauration. Un moment opportun pour faire découvrir le monde du réemploi, une solution durable, réutilisable pour un avenir plus propre.

Tout au long de la conférence, Héloïse Jacquette, cheffe de produit du réemploi à Arc France, Yasmine Dahame, co-fondatrice de La Consigne Greengo, Anthony Leblond, responsable du développement commercial de Options Solutions et Cassandra Gautier de la société Popote, ont traité autour d’une table ronde des avantages et des bienfaits des contenants en verre réutilisables. Leur expertise et leur utilisation journalière de ces produits ouvrent à un débat constructif.

Déroulé de la conférence 

1.  Introduction (3min 06 à 12min 30)
2.  La boucle du réemploi (14min 10 à 38min)
3.  Idée reçue : le réemploi n’est pas rentable (42min 10 à 45min 38)
4.  Idée reçue : la mise en place du réemploi est longue et difficile (4 min 54 à 54min 39)
5.  Idée reçue : le verre est moins écologique que le jetable (56min 26 à 58min 23) 
6.  Idée reçue : le verre ça casse (1 h à 1h 04min)

Vidéo à retrouver sur notre chaîne YouTube ici